Weingut Frauwallner - die Ried Buch und dreimal 99 Punkte
2002 mit 21 Jahren den Keller übernommen, heute rund 30 Hektar: Walter Frauwallner in Straden im Vulkanland Steiermark.
Mit 21 den Keller übernommen
Den Grundstein legten Walters Grosseltern Hilda und Josef Ruckenstuhl - mit einer kleinen Rebfläche zur Selbstversorgung auf ihrem Bauernhof. Wein war Beiwerk in einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb.
2002 übernahm Walter Frauwallner mit 21 Jahren die Verantwortung für den Weinkeller seiner Eltern Emmi und Willi, mit dem erklärten Ziel, aus dem Nebenerwerb ein Weingut zu formen. Heute sind es rund 30 Hektar, und der Betrieb zählt zu den Spitzenadressen des Vulkanlands.
Die Meilensteine dazwischen lesen sich als Kette: die erste überregionale Pressestimme durch den Gourmetkritiker Christoph Wagner, der erste Landessieg mit einem Morillon, 2008 der Bau eines neuen Kellers mitten in der Ried Buch und im selben Jahr die Ernennung zum Weintalent des Jahres durch Gault&Millau. Bei der awc vienna wurde der Betrieb als Drei-Sterne-Weingut eingestuft - eine Höchstnote, die damals nur 27 von 1.784 teilnehmenden Winzern erreichten. Dreimal wurde Frauwallner Weingut des Jahres in der Steiermark.
Der Betrieb ist Familiensache in drei Generationen: Walter führt ihn mit seiner Frau Petra, einer diplomierten Krankenschwester, die als Quereinsteigerin die Ausbildung zur Sommelière nachholte und Verkostungen und Büro verantwortet. Die Eltern Emmi und Willi arbeiten weiter mit - Emmi ist die erste Ansprechperson im Ab-Hof-Verkauf. Auf ihre Initiative geht auch die Marke Eruption zurück, unter der sich zwölf Winzer des Steirischen Vulkanlands zusammenschlossen.
Sechs Hektar, die den Betrieb tragen
Das Herzstück ist die Ried Buch, und sie ist klein: sechs Hektar, eine grosse offene Lichtung, auf drei Seiten von Mischwald geschützt. Die Reben wurzeln in tiefgründigen vulkanischen, basalthaltigen Böden, die Lage neigt sich zwischen 300 und 360 Metern nach Süden und Südwesten. Der Keller von 2008 steht mittendrin - kurze Wege vom Rebstock zur Presse, und bis dorthin ersetzt die Schwerkraft die Pumpen.
Was diese sechs Hektar leisten, lässt sich an einer Zahl ablesen: Der A la Carte Weinguide bewertete den Sauvignon Blanc von der Ried Buch innerhalb von vier Jahrgängen dreimal mit 99 Punkten - 2019, 2021 und 2022.
Vier Rieden am Stradnerkogel
| Ried | STK-Stufe | Seehöhe | Boden | Sorten |
|---|---|---|---|---|
| Buch | Grosse STK Ried | 300-360 m | tiefgründig vulkanisch, basalthaltig | Weissburgunder, Morillon, Sauvignon Blanc |
| Stradener Rosenberg | Erste STK Ried | bis 475 m | Kalk mit Tertiärsedimenten, vulkanische Einzüge | Grauburgunder, Traminer, Sauvignon Blanc |
| Steintal | STK Ried | bis 360 m | steinig, leicht kalkhaltig, Tertiärsedimente | Sauvignon Blanc, Blauer Zweigelt |
| Altes Steinkreuz | STK Ried | 400 m | - | Weissburgunder, Sauvignon Blanc |
Drei der vier Lagen hängen am selben Berg. Der Stradnerkogel ist mit 609 Metern die höchste Erhebung des Vulkanlands und Teil des transdanubischen Vulkanbogens; Buch und Stradener Rosenberg sind seine südlichen Ausläufer, das Alte Steinkreuz liegt an seiner Ostseite. Die Ried Steintal erklimmt dagegen den Hügel zum historischen Ortskern von Straden und liegt geschützt in einer Kessellage.
Bemerkenswert ist die Bandbreite der Böden auf so engem Raum: von kalkhaltig bis vulkanisch. Im Buch dominiert Basalt, im Stradener Rosenberg Kalk mit tertiären Sedimenten. Das erklärt, warum hier auf wenigen Kilometern völlig unterschiedliche Sorten funktionieren - und es ist derselbe Unterschied, der im Vulkanland auch Neumeister von Winkler-Hermaden trennt. Neumeister sitzt im selben Ort Straden und bewirtschaftet ebenfalls eine Ried Steintal.
Was die Weine kosten
Stand Mai 2026 laut Ab-Hof-Preisliste:
| Stufe | Preis |
|---|---|
| Gebietsweine Vulkanland Steiermark DAC | 8,00 bis 12,50 € |
| Ortsweine Straden | 17,00 € |
| STK Ried (Steintal, Altes Steinkreuz) | 22,00 € |
| Erste STK Ried (Stradener Rosenberg) | 22,00 bis 24,00 € |
| Grosse STK Ried (Buch) | 39,00 € |
| Sauvignon Blanc Straden Privat | 68,00 € |
| Sekt Blanc de Blancs, traditionelle Flaschengärung | 24,00 € |
Im Gault&Millau Weinguide 2026 steht der Betrieb bei vier Goldtrauben. Je 95 Punkte gehen an den Sauvignon Blanc Ried Buch 2023 und den Sauvignon Blanc Straden Privat 2022, 93 an den Morillon Ried Buch.
Zwei Eigenheiten
Die Linie Privat ist ein auf der Maische vergorener Weisswein - also ein Orange Wine, wenn auch nicht so genannt. Mit 68 Euro ist er der teuerste Wein des Hauses und steht im Gault&Millau auf Augenhöhe mit dem Ried Buch.
Und dann steht im Sortiment ein Blauer Wildbacher - die Schilchersorte, die sonst die Weststeiermark prägt. Schilcher heissen darf er nicht: Die Bezeichnung ist im steirischen DAC-System ausdrücklich der Weststeiermark vorbehalten. Als Wein vom Buch ist er nach Angabe des Weinguts der Liebling jener Kunden, die das Besondere suchen.
Besuch
Der Hofladen liegt in Karbach 7, 8345 Straden - dem elterlichen Hof von Emmi. Geöffnet ist Montag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr, samstags von 10 bis 17 Uhr; kommentierte Verkostungen gibt es nach Anmeldung. Neben Wein stehen dort auch Kernöl, Destillate und Knabberkerne.
Von Graz sind es rund 60 Kilometer nach Südosten. Frauwallner gehört zu den zwölf Steirischen Terroir- und Klassikweingütern und ist neben Neumeister und Winkler-Hermaden einer von drei Vertretern aus dem Vulkanland. Die unabhängige Einordnung bei wein.plus führt ihn unter den besten Erzeugern des Landes.
FAQ - Häufige Fragen zum Weingut Frauwallner
Wo liegt das Weingut Frauwallner?
In Straden im Vulkanland Steiermark, Adresse Karbach 7, 8345 Straden. Von Graz sind es rund 60 Kilometer nach Südosten.
Wie gross ist das Weingut Frauwallner?
Rund 30 Hektar, überwiegend mit weissen Sorten bepflanzt. Die Kernlage Ried Buch misst davon nur sechs Hektar.
Wer führt das Weingut Frauwallner?
Walter Frauwallner gemeinsam mit seiner Frau Petra. Walter übernahm 2002 im Alter von 21 Jahren den Weinkeller seiner Eltern Emmi und Willi, die bis heute mitarbeiten.
Was ist die Ried Buch?
Die Grosse STK Ried des Weinguts: sechs Hektar auf tiefgründigem, basalthaltigem Vulkanboden, auf drei Seiten von Mischwald umgeben. Der Keller des Weinguts steht mitten in dieser Lage.
Welche Rieden hat Frauwallner?
Vier: Buch als Grosse STK Ried, Stradener Rosenberg als Erste STK Ried sowie Steintal und Altes Steinkreuz als STK Rieden.
Was hat es mit den 99 Punkten auf sich?
Der A la Carte Weinguide bewertete den Sauvignon Blanc von der Ried Buch in vier Jahrgängen dreimal mit 99 Punkten: 2019, 2021 und 2022.
Was ist Eruption?
Eine Qualitätsmarke, unter der sich zwölf Winzer aus dem Steirischen Vulkanland zusammengeschlossen haben. Die Initiative dazu ging von Emmi Frauwallner aus.
Was kostet ein Wein von Frauwallner?
Die Gebietsweine beginnen bei 8 Euro, die Ortsweine aus Straden liegen bei 17 Euro. Die Riedenweine kosten 22 bis 39 Euro, der maischevergorene Straden Privat 68 Euro.
