Heiraten am Weingut: Trauung, Gästezahl, Wein und Termin
Meist unter 100 Gäste, Trauung nur mit Segen des Standesamts, ab September Lese: Was ein Weingut als Hochzeitslocation kann und kostet.
844 Paare an einem Samstag - und ein Weingut hat 80 Plätze
Am Samstag, dem 24. Mai 2025, haben in Österreich 844 Paare geheiratet - an keinem anderen Tag des Jahres waren es mehr. Insgesamt zählt die Statistik Austria für 2025 45.537 Eheschließungen, 7.197 davon im Mai, dem beliebtesten Hochzeitsmonat. Wer an so einem Samstag am Weingut feiern will, konkurriert gleich zweimal: um den Standesbeamten, der an diesem Tag ohnehin ausgebucht ist, und um das Haus selbst. Das Weinschloss Thaller im Vulkanland richtet grundsätzlich nur eine Hochzeit pro Tag aus.
Die zweite Zahl, die vor jeder Anfrage steht, ist die Gästezahl. Ein Weingut ist zum Arbeiten gebaut. Presshaus, Vinothek und Gewölbekeller sind keine Festsäle, und deshalb enden die meisten Häuser dort, wo Schlösser und Hotels erst anfangen. Das Hochzeitsweingut Kranachberg in Gamlitz nimmt bis zu 50 Personen, das Landgut am Pößnitzberg in Leutschach 70, die Hirschmugl-Domäne am Seggauberg bei Leibnitz 80, das Weingut Pongratz am Kranachberg 94. Das Kellerschlössel der Domäne Wachau in Dürnstein fasst im Festsaal 50 Personen, mit den Seitenkabinetts 78. Über hundert geht es nur bei wenigen Adressen: Gut Fellner in Frauental nennt bis zu 100 Gäste, das Winzerhotel Kolleritsch in Tieschen 50 bis 150.
Dafür bekommen Sie etwas, das kein Saal bietet: Der Wein im Glas ist an dem Hang gewachsen, auf den Ihre Gäste den ganzen Abend schauen. Und eine Tafel mit 70 Personen ist die Größe, bei der das Brautpaar am Ende des Abends tatsächlich mit jedem gesprochen hat.
Getraut wird, wo das Standesamt es erlaubt
Auf den meisten Weingütern wird gefeiert, nicht getraut. Das ist keine Lücke, sondern der Normalfall: Die standesamtliche Trauung dauert eine halbe Stunde, die Feier zehn. Wer beides am selben Ort will, braucht die Zustimmung des Standesamts - und die ist an Bedingungen geknüpft.
Die Rechtsgrundlage ist knapp. § 18 des Personenstandsgesetzes 2013 verlangt, dass die Behörde die Trauung „in einer Form und an einem Ort" vornimmt, „die der Bedeutung der Ehe entsprechen". Was das heißt, legt jedes Standesamt selbst aus. oesterreich.gv.at formuliert es so: Ein anderer Ort muss angemessen sein, ob er das ist, bestimmt das zuständige oder gewählte Standesamt, und Trauungen außerhalb der Amtsräume finden „nur ausnahmsweise" statt. Graz schließt private Räume und Orte mit religiösem Charakter ausdrücklich aus.
Das kostet auch mehr. Die Bundesverwaltungsabgabe für eine Trauung im Amtsraum während der Dienststunden beträgt 5,45 Euro, außerhalb der Amtsräume 54,50 Euro. Dazu kommt der Aufschlag der Gemeinde, und der schwankt enorm: Graz verlangt für eine Exklusivtrauung 380 Euro zusätzlich zu den 54,50 Euro, die Stadt Wien rechnet für eine „Traumhochzeit" außerhalb des Standesamts 670 Euro von Montag bis Freitag und 995 Euro am Samstag. Die Miete des Weinguts kommt in jedem Fall separat dazu.
Entscheidend ist die Gemeindegrenze, und die läuft mitten durch die Weinberge. Die Gemeinde Kitzeck im Sausal führt ihre Trauungsorte öffentlich auf: das Standesamt, das Weinmuseum, die Pfarrkirche, das Bio Weingut Bleyweis und das Weingut Michi Lorenz. Zum Weingut Schneeberger im benachbarten Heimschuh steht dort, dass die standesamtliche Trauung nicht am Weingut stattfinden kann, weil es außerhalb der Gemeindegrenzen liegt - die Feier danach sehr wohl. Langenlois im Kamptal listet neun Trauungsorte, darunter das Weingut Schloss Gobelsburg, den Heurigenhof Bründlmayer und das Loisium. Wenn Ihre Wunschgemeinde so eine Liste hat, ist sie die verlässlichste Antwort, die Sie bekommen können.
Am einfachsten haben es Häuser mit eigener Kapelle, weil dort auch die kirchliche Trauung vor Ort möglich ist. Die Hirschmugl-Domäne am Seggauberg hat eine kleine Kapelle für kirchliche Trauungen und Ringsegnungen sowie eigene Plätze für standesamtliche und symbolische Zeremonien. Das Freigut Thallern in Gumpoldskirchen traut in der denkmalgeschützten Johanneskapelle mit barockem Altar, bis zu 80 Personen sitzend, standesamtlich im Kirchengärtchen, am Teich oder auf der Prälatenwiese. Beim Weingut Holzapfel im Prandtauerhof in Weißenkirchen fasst die hauseigene Kapelle 60 Sitzplätze, und das Weinschloss Thaller bietet in seiner Kapelle am Weinberg standesamtliche, religiöse und freie Trauungen an.
Anmeldung, Unterlagen, Fristen und die Gebühren je Stadt sind ein eigenes Kapitel - dafür ist hochzeitsberater.at die richtige Adresse. Eine Frist sollten Sie aber jetzt schon kennen: Die Ermittlung der Ehefähigkeit gilt maximal sechs Monate, die Anmeldung zur Trauung kann also frühestens ein halbes Jahr vor dem Termin erfolgen. Das Weingut reservieren Sie deutlich früher - in Wien lassen sich Trauungen außer Haus für das Folgejahr ab dem ersten Werktag im Mai reservieren.
Buschenschank oder Gastgewerbe: eine Frage entscheidet über Menü und Musik
„Buschenschank" ist keine Stimmungsbeschreibung, sondern eine Betriebsform mit eigenem Gesetz - und dieses Gesetz passt schlecht zu einer Hochzeit. Das Steiermärkische Buschenschankgesetz erlaubt eigenen Wein, Most, Säfte, Mineralwasser, Milch und „kalte Speisen aus bäuerlichen Produkten". § 5 Abs. 2 sagt es in einem Satz: „Die Verabreichung von warmen Speisen ist verboten." Und § 4 Abs. 3 untersagt „organisierte Tanz- und Musikveranstaltungen", ausgenommen Brauchtumspflege. Die Landwirtschaftskammer nennt zusätzlich Tee, Kaffee und Bier als unzulässig. Eigene Buschenschankgesetze haben Niederösterreich, Wien, das Burgenland, die Steiermark und Kärnten, Oberösterreich regelt es über zwei Verordnungen - im Detail weichen sie voneinander ab.
Warmes Menü, Band, Espresso um Mitternacht: In einem Betrieb, der ausschließlich als Buschenschank geführt wird, geht das nicht. Die Weingüter, die Hochzeiten ausrichten, lösen das über eine Gastgewerbeberechtigung oder über die Vermietung an einen Caterer. Die Hirschmugl-Domäne wirbt mit einer Küche „mit ausreichend Platz und Equipment für den Caterer", das Weingut Pongratz mit „Catering nach deiner Wahl". Gut Fellner in Frauental kocht selbst: kalte Platten, warme Speisen, Buffets oder à la carte. Das Winzerhotel Kolleritsch führt eine eigene Küche, das Freigut Thallern das Klostergasthaus Thallern.
Eine Frage am Telefon klärt das: Führen Sie den Betrieb als Buschenschank oder mit Gastgewerbeberechtigung, und dürfen wir einen Caterer mitbringen? Was der Unterschied zwischen Heurigem, Buschenschank und Gasthaus im Alltag bedeutet, steht im Heurigen-Guide.
Der Wein: Mengen, Preise und das eigene Etikett
Das stärkste Argument für ein Weingut ist der Keller darunter. Statt einer Getränkepauschale, die tietheknot.at mit 25 bis 50 Euro pro Person beziffert, kaufen Sie den Wein ab Hof - und zwar den, der auf dem Hang vor der Tafel wächst.
Die Mengen sind gut kalkulierbar. Für den Sektempfang rechnen Sie mit 200 bis 300 Milliliter pro Person, für Essen und Abend mit einem halben Liter Wein pro Gast; im Sommer liegt das Verhältnis bei etwa 60 Prozent Weiß zu 40 Prozent Rot oder Rosé. Für eine Hochzeit mit 80 Gästen ergibt das mit den Ab-Hof-Preisen des Weinguts Pongratz in Gamlitz, Jahrgang 2025:
| Posten | Menge | Flaschen (0,75 l) | Preis ab Hof | Summe |
|---|---|---|---|---|
| Sektempfang: Sekt Brut Sauvignon Blanc, Flaschengärung | 20 l | 27 | 18,50 € | 499,50 € |
| Weißwein zum Essen: Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC | 24 l | 32 | 10,30 € | 329,60 € |
| Rosé für den Abend: Schwalben Rosé | 16 l | 22 | 7,90 € | 173,80 € |
| Gesamt | 60 l | 81 | 1.002,90 € |
Rund 1.000 Euro, 12,50 Euro pro Gast - für Sekt aus traditioneller Flaschengärung und DAC-Weine. Bier, Wasser, Säfte, Kaffee und das Service kommen dazu, die Pauschale eines Hotels enthält sie meist. Der Abstand bleibt trotzdem deutlich, und er wächst, wenn das Haus den Wein zum Hochzeitspreis abgibt. Fragen Sie danach. Fragen Sie auch, ob ein Korkgeld anfällt, falls Sie eine Flasche von außerhalb mitbringen wollen.
Beim Sekt lohnt der Blick auf die Herkunft. Ein Österreichischer Sekt g.U. aus traditioneller Flaschengärung ist die Kategorie, die zu einer Hochzeit passt: Das Hochzeitsweingut Kranachberg schenkt zum Empfang seinen Muskateller-Sekt aus, die Hirschmugl-Domäne erzeugt Sekt aus eigenen Trauben, der Bründlmayer Brut aus Langenlois ist einer der bekanntesten Sekte des Landes. Für den Anstoß eignet sich eine einzelne Magnum: Sie reicht für zehn Gläser und steht später im Regal.
Das eigene Etikett ist am Weingut kein Kunstgriff, sondern Handwerk. Einfach Greil im Weinviertel gestaltet ab 100 Flaschen das Etikett nach Ihren Vorstellungen, die Kohl-Weine in Großwilfersdorf übernehmen Layout und Druck für den Hochzeitswein, das Weingut Buchart 58 in Sooß zeigt 44 Vorlagen für Hochzeitsetiketten. Die schönste Variante ist eine Flasche aus dem Jahrgang, in dem Sie sich kennengelernt haben - wenn das Weingut noch welche im Keller hat.
September: der drittbeliebteste Hochzeitsmonat ist Lesezeit
Nach dem Mai heiraten die Österreicher am liebsten im August (5.927 Trauungen 2025) und im September (5.715). Der September ist am Weingut der Monat mit der wenigsten Zeit. Österreich Wein beschreibt den Kalender: Einzelne Frühsorten sind Mitte August reif, „die Hauptlese aber startet im September und dauert mehrere Wochen". Presse, Keller und Mannschaft sind dann im Dauereinsatz, der Hof ist Arbeitsplatz, Traktoren fahren - und aus den ersten Trauben wird Sturm, nicht Sekt. Wie früh die Lese 2026 begonnen hat, zeigt, dass dieser Zeitraum weiter nach vorn rückt.
Ein Fest während der Lese ist deshalb nicht unmöglich, aber eine andere Verhandlung als ein Termin im Juni. Drei Fragen gehören früh gestellt: Fällt unser Datum in Ihre Lese? Wie viel Betreuung ist dann möglich? Bleibt die Zufahrt frei? Wer die Reben voll im Laub hinter der Tafel haben will, hat von der Rebblüte im Juni bis zum Lesebeginn die Wahl. Nach der Lese kehrt Ruhe ein, dafür wird es abends kalt - dann zählt, ob der Gewölbekeller beheizbar ist.
Weingüter, die Hochzeiten ausrichten - nach Weinbaugebiet
Südsteiermark: die dichteste Auswahl. Rund um Gamlitz liegen das Hochzeitsweingut Kranachberg (Zeremonie im Pavillon zwischen den Reben, Festmahl im Winzerhaus, Lavendelterrasse, bis 50 Personen) und das Weingut Pongratz (Gewölbesaal, alter Buschenschank, Trauung unter freiem Himmel, vier Gästezimmer und ein Ferienhaus, bis 94 Personen). In Leutschach traut das Landgut am Pößnitzberg standesamtlich unter der Weinlaube oder im Seminarhaus, bis 70 Gäste, mit Galamenü im Kreuzwirt und Frühstück am nächsten Morgen. Am Seggauberg bei Leibnitz bewirtschaftet die Hirschmugl-Domäne 20 Hektar biologisch, seit Mai 2025 unter Anton Hirschmugl junior, mit einem 200 Jahre alten Gewölbekeller, Festsaal, Kapelle und vier Appartements. Im Sausal führt Kitzeck das Bio Weingut Bleyweis und das Weingut Michi Lorenz als amtliche Trauungsorte.
Vulkanland Steiermark: Das Winzerhotel Kolleritsch in Tieschen traut am Teich, auf der Weide oder in der Scheune, die Pfarrkirche liegt 150 Meter entfernt, 18 Zimmer mit 46 Betten, bis 150 Gäste. Das Weinschloss Thaller in Großwilfersdorf hat Kapelle, Pavillon über den Rebgärten und einen Innenhof mit fahrbarer Überdachung, ist als Green Location mit dem Österreichischen Umweltzeichen zertifiziert und nimmt nur eine Hochzeit pro Tag an.
Weststeiermark: Gut Fellner in Frauental an der Laßnitz, bis 100 Personen, exklusiv mietbar, mit eigener Küche.
Thermenregion: Das Freigut Thallern in Gumpoldskirchen ist seit 1141 Weingut, war knapp 870 Jahre im Besitz des Stifts Heiligenkreuz und wird seit 2009 von Erich Polz, Karl Alphart und Leo Aumann geführt: 30 Hektar, Rotgipfler, Zierfandler, St. Laurent und Pinot Noir. Der Festsaal „Raum Weingarten" fasst 70, maximal 80 Personen, bei Regen weicht die Trauung in den Barriquekeller aus.
Wachau: Das Kellerschlössel der Domäne Wachau in Dürnstein ließ Propst Hieronymus Übelbacher vor mehr als 300 Jahren bauen, „um purer Lebenslust zu dienen" - 50 Personen im Festsaal, 78 mit Seitenkabinetts. Im Prandtauerhof des Weinguts Holzapfel in Weißenkirchen wird im Arkadeninnenhof gegessen, bei Regen in den alten Gewölben, Gästezimmer gibt es im Haus.
Kamptal: Langenlois nennt das Weingut Schloss Gobelsburg und den Heurigenhof Bründlmayer als Trauungsorte.
Weinviertel: Einfach Greil in Leitzersdorf traut im Weingarten, weicht in den Hochzeitsstadl aus und hat drei Suiten für 14 Personen.
Südburgenland: Der Hannersberg in Hannersdorf ist die große Ausnahme unter den Weingütern: 33 Zimmer und zwei Appartements mit 80 Betten, keine Sperrstunde, und für die späte Stunde ein Würstelstand.
Wien: Das Weingut am Reisenberg in Döbling bietet standesamtliche Trauungen mit Blick über die Stadt an.
| Weingut | Ort | Gäste | Trauung vor Ort | Übernachtung |
|---|---|---|---|---|
| Hochzeitsweingut Kranachberg | Gamlitz | 50 | Zeremonie im Pavillon | k. A. |
| Landgut am Pößnitzberg | Leutschach | 70 | standesamtlich | Zimmer im Haus |
| Hirschmugl - Domäne am Seggauberg | Leibnitz | 80 | standesamtlich, kirchlich, symbolisch | 4 Appartements |
| Weingut Pongratz | Gamlitz | 94 | im Freien | 4 Gästezimmer, Ferienhaus |
| Gut Fellner | Frauental | 100 | k. A. | k. A. |
| Winzerhotel Kolleritsch | Tieschen | 150 | am Teich, auf der Weide, in der Scheune | 18 Zimmer, 46 Betten |
| Weinschloss Thaller | Großwilfersdorf | k. A. | standesamtlich, kirchlich, frei | k. A. |
| Freigut Thallern | Gumpoldskirchen | 80 | kirchlich (Kapelle), standesamtlich im Garten | k. A. |
| Domäne Wachau, Kellerschlössel | Dürnstein | 78 | k. A. | k. A. |
| Weingut Holzapfel, Prandtauerhof | Weißenkirchen | Kapelle 60 | kirchlich (Kapelle), im Garten | Gästezimmer |
| Einfach Greil | Leitzersdorf | k. A. | im Weingarten | 3 Suiten, 14 Personen |
| Hannersberg | Hannersdorf | k. A. | k. A. | 33 Zimmer, 2 Appartements |
| Weingut am Reisenberg | Wien-Döbling | k. A. | standesamtlich | k. A. |
Gästezahl, Trauung und Übernachtung stehen so, wie die Häuser sie selbst angeben; verbindlich wird davon nichts vor dem Angebot für Ihren Termin. Ein nach Bundesländern gegliedertes Verzeichnis der Weingüter, die Hochzeiten ausrichten, führt hochzeitsberater.at.
FAQ - Häufige Fragen zum Heiraten am Weingut
Kann man auf einem Weingut standesamtlich heiraten?
Auf manchen, und nur mit Zustimmung des Standesamts, in dessen Sprengel das Weingut liegt. § 18 des Personenstandsgesetzes verlangt einen Ort, der der Bedeutung der Ehe entspricht; Trauungen außerhalb der Amtsräume sind die Ausnahme. Gemeinden wie Kitzeck im Sausal und Langenlois veröffentlichen Listen ihrer Trauungsorte, auf denen auch Weingüter stehen. Fragen Sie beim Weingut und beim Standesamt.
Was kostet eine Trauung am Weingut zusätzlich?
Die Bundesverwaltungsabgabe steigt von 5,45 Euro im Amtsraum auf 54,50 Euro außerhalb. Dazu kommt der Aufschlag der Gemeinde: Graz verlangt 380 Euro, Wien 670 Euro unter der Woche und 995 Euro am Samstag. Die Miete des Weinguts zahlen Sie separat an den Betrieb.
Wie viele Gäste passen auf ein Weingut?
Meist 50 bis 100. Das Hochzeitsweingut Kranachberg nimmt 50 Personen, das Landgut am Pößnitzberg 70, Hirschmugl-Domäne und Freigut Thallern 80, das Weingut Pongratz 94, Gut Fellner 100. Das Winzerhotel Kolleritsch reicht bis 150 Gäste.
Wie viel Wein braucht eine Hochzeit mit 80 Gästen?
Etwa 27 Flaschen Sekt für den Empfang (250 Milliliter pro Person) und 54 Flaschen Wein für Essen und Abend (ein halber Liter pro Person), im Sommer 32 Flaschen Weiß und 22 Flaschen Rot oder Rosé. Mit den Ab-Hof-Preisen des Weinguts Pongratz für den Jahrgang 2025 kostet das 1.002,90 Euro, also 12,50 Euro pro Gast.
Darf ein Buschenschank ein warmes Hochzeitsmenü servieren?
Nein. Das Steiermärkische Buschenschankgesetz verbietet in § 5 Abs. 2 warme Speisen und in § 4 Abs. 3 organisierte Tanz- und Musikveranstaltungen, die Landwirtschaftskammer nennt zusätzlich Tee, Kaffee und Bier. Weingüter, die Hochzeiten ausrichten, arbeiten deshalb mit Gastgewerbeberechtigung oder stellen ihre Küche einem Caterer zur Verfügung.
Welcher Monat eignet sich für eine Hochzeit am Weingut?
Mai bis Anfang August, wenn die Reben im Laub stehen und der Hof Zeit hat. Ab Mitte August reifen die Frühsorten, ab September läuft die Hauptlese mehrere Wochen - dann ist das Weingut Arbeitsplatz. Wer im September heiraten will, klärt früh, ob der Termin in die Lese fällt.
Gibt es Hochzeitswein mit eigenem Etikett?
Ja. Einfach Greil im Weinviertel gestaltet das Etikett ab 100 Flaschen, die Kohl-Weine in Großwilfersdorf übernehmen Layout und Druck, das Weingut Buchart 58 in Sooß hat 44 Vorlagen. Fragen Sie Ihr Weingut danach, bevor Sie eine Druckerei beauftragen.
